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途径日本上信越和北陆区域

发布时间:2019-07-06 16:15 来源:未知 编辑:admin

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  室外一律陈设的陶罐里盛有曲子、蒸米、地下水,经由永久间发酵,变成黑醋。和大凡食用醋比拟,黑醋滋味浓烈而口感温和。

  正在室外用陶缸装料、发酵的特有制法变成的大米黑醋,发酵要花费6个月以上, 6个月以上熟成的黑醋有一股特有的香味儿和圆润的酸味。

  鹿儿岛的黑醋大意始于1800年代初期,外地一年四序暖和,寒暖温差不大,再加上应用萨摩烧的陶缸这一道具,使得鹿儿岛成了日本久负盛名的黑醋产地。(刘戈 李雁超)!

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